知识：了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。常识性介绍甲醇及毒性；常识性介绍醋酸。
能力：培养学生的自学能力和实验能力。
思想教育：通过酒精中毒有害健康，教育学生不要饮酒。
重点难点
酒精的化学式，燃烧反应。
教学方法
自学、讨论、实验、归纳相结合。
教学用具
仪器：烧杯、试管、滴管、酒精灯。
药品：酒精、醋酸、紫色石蕊试液、澄清石灰水、水。
其它：投影仪、投影片、火柴、红墨水。
教学过程
附1：课堂练习一
1.酒精是____，具有____液体。易____，能与水以____互溶，并能够____多种有机物。化学式为____，学名____。
2.根据甲烷、酒精在氧气中燃烧实验，可以确定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能确定含有____元素。
3.分别写出甲烷、酒精燃烧的化学方程式________。
4.燃烧500克酒精可生成多少克水？
附2：课堂练习二
5.在空气中不可以燃烧的物质是 [ ]
A．CO B．CH4
C．C2H5OH D．CO2
6.白酒的主要成分是 [ ]
A．乙醇 B．醋酸
C．甲烷 D．甲醇
7.通常食醋中约含有3％～5％的 [ ]
A．酒精 B．甲醇
C．乙酸 D．碳酸
8.下列物质中不属于有机化合物的是 [ ]
A．甲烷 B．乙醇
C．醋酸 D．碳酸钙
9.下列物质燃烧后，既有二氧化碳生成，又有水生成的是 [ ]
A．一氧化碳 B．甲烷
C．酒精 D．氢气
10.由碳、氢两种元素组成的化合物，若所含碳元素与氢元素的质量比为3：1，则碳原子与氢原子的个数比为 [ ]
A．1：4 B．1：6
C．1：12 D．1：2
附3：课堂练习答案
1.无色透明 特殊气味 挥发 任意比率 溶解 C2H5OH 乙醇
2.碳 氢 氧
3.CH4+2O2 CO2+2H2O C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
4.587克
5.D 6.A 7.C 8.D 9.B、C 10.A
附4：随堂检测
1.下列物质能作为燃料的有机化合物是 [ ]
A．甲烷 B．氢气
C．一氧化碳 D．酒精
2.下列各组物质充分燃烧，产物不相同的是 [ ]
A．CH4和C2H5OH B．H2和CO
C．C和CO D．CH3OH和C2H5OH
3.下列物质能使紫色石蕊试液变红色的是 [ ]
A．酒精 B．醋酸
C．甲醇 D．碳酸
4.下列物质中碳元素质量分数最高的是 [ ]
A．甲烷 B．酒精
C．醋酸 D．二氧化碳
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