60、根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为________。
a.暂住型饭店
b.长住型饭店
c.汽车旅馆
d.会议型饭店
61、饭店客房可分为________两种类型。
a.单间客房
b.套房
c.双人客房
d.豪华套间
62、单间客房包括________。
a.单人间
b.双床间
c.三人间
d.六人间
63、套房细分为________。
a.普通套间、总统套间
b.商务套间、豪华套间
c.双层套间、连接套间
d.三人套间、普通套间
64、菜单设计的依据是________。
a.市场需求
b.饭店经营状况
c.原料成本
d.食物的营养成份
e.食物的花色品种
65、工作质量和服务质量的关系是________。
a.二者完全不同
b.服务质量是各环节、各部门工作质量的综合反映
c.服务质量是工作质量的保证
d.服务质量是使饭店工作质量达到质量标准的重要保证
e.工作质量是服务质量的保证
66、饭店的安全管理，直接关系到________。
a.客人的满意程度
b.饭店的整体影响
c.饭店的经济效益
d.员工的积极性
67、饭店安全管理的特点有________。
a.协调性
b.服务性
c.预防性
d.全员性
68、饭店财务管理具有基本职能________。
a.财务预算
b.财务分析
c.财务控制
d.财务支出
69、我国旅行社组织的小包价国际旅游所包括的主要服务项目有________。
a.从出发地至我国的往返交通
b.在我国的住宿
c.在我国的城市间交通服务
d.在我国的参观游览活动
e.在我国的餐饮服务
70、选择旅游与单项委托都属于非包价旅游，它们之间的共同之处是________。
a.旅游者自主性强
b.计价形式一样
c.组织形式相同
d.旅游者旅游目标各不相同
71、同散客旅游相比，我国接待16人以上全包价旅游团的旅游价格相对便宜是因为旅游团可享受________。
a.综合服务费减免
b.民航国内运输优惠价
c.团体订房折扣价
d.市内交通运输优惠价
72、菜肴成本控制贯穿于等环节中________。
a.采购
b.库存
c.生产
d.服务
73、按现行制度规定，饭店应按权责发生制原则对其营业收入和成本费用进行核算，那么________。
a.只要是饭店在当期收到的款项，就应计入当期收入
b.饭店当期已提供了商品和劳务而款项未收到，就不应计入当期收入
c.饭店当期已提供了商品和劳务，就应计入当期收入
d.只要是饭店当期负担的费用，不论款项是否实际支付，都应计入当期费用
e.只有饭店当期应负担的费用，且款项也已实际支付，才应计入当期费用
74、从旅游企业质量控制的角度来看，旅游服务的质量好坏有其________。
a.客观标准
b.主观标准
c.内部标准
d.外部标准
75、旅行社的功能是指旅行社作为企业对社会所能发挥的有益作用。它包括________。
a.安排旅行
b.安排住宿
c.接待游客
d.托运行李
e.保护环境
76、旅行社采取的直接渠道的局限性是________。
a.覆盖面窄
b.影响力小
c.直观价格高
d.销售周期长
e.附加值低
77、有关产品销售预算的说法中，正确的是________。
a.销售指标小，所需预算大
b.销售指标大，所需预算大
c.竞争形势严峻，所需促销费用多
d.旅行社可用资金多，销售预算承担力强
e.旅行社可用资金多，销售预算承担力弱
78、资产负债表包括的项目有________。
a.资产
b.费用
c.负债
d.利润
e.所有者权益
79、直接渠道订房的方式有________。
a.面谈
b.信函
c.电话
d.传真
e.国际互联网
80、通过国际互联网预订的优点有________。
a.信息全
b.成本低
c.避免直接面对客户
d.效率高
e.选择面宽
81、（题干）旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程，但更重要的是旅游市场的细分是一个策略，关于旅游市场的细分：市场细分的意义主要表现在有利于________。
a.选定目标市场
b.有针对性地开展促销
c.有针对性地开展服务
d.有针对性地开发产品
82、（题干同81题）旅游市场细分的原则包括________。
a.可行性
b.规模性
c.可衡量性
d.专业性
83、（题干同81题）对旅游市场进行细分的最终目的是________。
a.选定目标市场
b.了解市场需要
c.分析市场购买行为
d.调查顾客购买习惯
84、（题干同81题）在旅游市场细分方面，青年旅游市场、妇女旅游市场、宗教旅游市场等都是以为标准划定的________。
a.地理或行政区域
b.人口统计因素
c.旅游消费者的心理特点
d.旅游消费者的购买行为
85、（题干同81题）对旅游企业来说，按标准细分的市场对其制定市场营销策略、组织宣传、广告、开展销促销活动尤为重要________。
a.生活方式
b.心理需求
c.购买心理
d.旅游方式
e.旅游频率
86、（题干）2001年期间，某旅游社加大市场力度，扩大了国际国内市场份额，结果该年度实现年销售额5000万元，比去年增长20%。但市场份额的扩大也带来了新的问题，该旅行社2001年度的服务采购难以满足市场需求，市场调研和分析后，公司预测2009年其市场业务还将稳步增长，为保证旅行社的良好运作，旅行社长制定新的采购业务时要考虑新的问题：.旅行社服务采购的首要任务是________。
