概要：www.suxue6.com ③ 坚持不重复使用原材料及包装物，我公司在加工食品中，凡经萃取的香辛料，决不再加工后投入配料，而是作为废弃物处理，决不使用回收瓶，以保证产品真材实料和食品卫生安全。 3、设备、设施 制定了《设备和设施质量控制程序》、《设备操作规程与维修保养制度》、《压力管道操作规程和维护保养制度》以及锅炉房的一系列制度。具体做到了： ① 按照《中华人民共和国食品卫生法》和《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》等法律法规的要求，形成了设备布局和工艺流程合理的、广泛采用机械化的xxx生产线。其中：灌装线和日期喷码均采用了微机控制的设备，与食品直接接触的设备、工器具、管道均采用了不锈钢和搪玻璃材料； ② 按《环境、卫生管理办法》规定的“清洁消毒周期表”和“设备和工器具消毒方法明细表”的要求，对设备、工器具进行清洁消毒； ③ 坚持对设备设施的日常检查、维修和预防性维护保养，及时更新设备设施，使其保持良好的技术状态。对压力容器及安全附件以及避雷装置，按上级监察机构的规定定期交付检查、校核； ④ 坚持经常性的安全检查，落实责任，发现问题及时整改； ...
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③ 坚持不重复使用原材料及包装物，我公司在加工食品中，凡经萃取的香辛料，决不再加工后投入配料，而是作为废弃物处理，决不使用回收瓶，以保证产品真材实料和食品卫生安全。
3、设备、设施
制定了《设备和设施质量控制程序》、《设备操作规程与维修保养制度》、《压力管道操作规程和维护保养制度》以及锅炉房的一系列制度。具体做到了：
① 按照《中华人民共和国食品卫生法》和《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》等法律法规的要求，形成了设备布局和工艺流程合理的、广泛采用机械化的xxx生产线。其中：灌装线和日期喷码均采用了微机控制的设备，与食品直接接触的设备、工器具、管道均采用了不锈钢和搪玻璃材料；
② 按《环境、卫生管理办法》规定的“清洁消毒周期表”和“设备和工器具消毒方法明细表”的要求，对设备、工器具进行清洁消毒；
③ 坚持对设备设施的日常检查、维修和预防性维护保养，及时更新设备设施，使其保持良好的技术状态。对压力容器及安全附件以及避雷装置，按上级监察机构的规定定期交付检查、校核；
④ 坚持经常性的安全检查，落实责任，发现问题及时整改；
⑤ 对在用计量器具合理使用，精心保养，做好周期检定。
4、方法
制定了控制各项质量活动的程序文件和详细的作业文件，以及相关记录，并对文件和记录的控制制定了相应的程序。通过四年的实施，作到了：
① 能严格按文件的规定执行，并做好记录；
② 对关键工序和特殊工序进行了重点监控；
③ 通过过程检验、每月的质量目标考核、信息报告卡、内外部沟通、质量分析会等方式，及时地解决质量活动中的问题；
④ 利用质量方针、质量目标、审核结果、数据分析、纠正和预防措施以及管理评审，持续改进体系有效性。
由于做到了对文件化的体系实施和保持，并持续改进，因此，公司连续三年均通过了体系复审。
5、环境
制定了《环境卫生管理程序》、《环境卫生管理办法》和《防鼠、防蝇、防虫管理办法》。
① 厂区平面布置考虑了食品生产卫生要求，保持并不断改善地面、道路、绿化、给排水、烟尘、废弃物排放、防鼠、防蝇、防虫设施以及工作场所等方面的环境条件，并着力改善工作条件；
② 划分卫生片区，落实责任，定期对环境进行清洁消毒和监督检查；
③ 贯穿“以人为本”的理念，倡导“团结、奋进、求实、创新”的精神，建立具有和谐氛围的公司。因此，公司实施了对创新员工的奖励；三好员工、五好家庭评定奖励；自考毕业奖励；员工生日带薪水休假；因病住院和困难员工慰问；午餐补贴等一系列措施；
④ 公司还积极组织并鼓励员工参加工会活动；县、市歌咏、演讲、知识竞赛；义务鲜血等一系列社会活动和公益事业活动。
通过以上工作，为公司创造了一个在物理上、社会上、心理上良好的生产工作环境。公司也因此通过了出口食品企业卫生注册，获得了市级精神文明单位称号。
6、检验
制订了《产品测量和监视控制程序》、《测量和监视装置控制程序》、原材料、过程、成品检验规程以及验收标准。
① 严格执行产品检验制度，坚持对原材料、半成品和成品进行了检验。不合格的原材料不准入库，不合格的产品不准出厂。检验中，按规定的方法步骤进行操作，并做好检验原始记录，确保了检验结果的真实性，可靠性，保证了出厂产品质量的稳定；
② 加强计量管理工作，制度了《现场质量计量管理员岗位职责及实施办法》和《灌装计量误差范围内控标准》，并落实了责任人，及时对在用计量器具按规定周期进行了送检，保证了计量器具的准确性，可靠性，为生产经营和质量检验提供了保障；
③ 严格执行《中华人民共和国标准化法》在收集数据进行统计分析的基础上，每隔三年对企业标准进行了一定修订，并随时搜集及时更新外来标准的最新版本；
④ 坚持过程的自检和互检，特别对关键工序和特殊工序进行了重点控制，确保了工艺质量的稳定性。
三、科技创新方面
公司于1998年，在原有新产品开发小组的基础上成立了“食品研究所”，并在科研开发资金上给予了充分保证。多年来，研究所通过市场调查分析、精心策划和潜心研究，不仅保证了不断有新产品、新包装开发上市，而且拥有并积累了自主知识产权。如开发的《xxx》，从原料选择、配方、加工工艺、产品风味及用途定位上均体现了新颖性，开发出了一种具有鲜美可口、咸甜适宜、口感爽脆、风味独特，不含色素和防腐剂的新型xxx。该产品极具特色，即可当佐料使用，又可直接当菜食用，该产品的发明为复合调味品的发展提供了一条新路子，也为公司其后开发构筑了一个创新平台。该产品技术申请了发明专利，《中国食品报》也于xx年xx月xx日在该报《新产品》栏目中刊登报道。与此同时，对xxx申请了专利。为保护《xx》著名商标，又注册了《xx》和《xx》手写体商标，扩大了注册商标使用商品范围，以防范《xx》著名商标被侵权。在开发和完善“xxx”、“xxx”和传统酿造调味品系列的同时，还对产品包装进行了改进设计，并应用了视觉识别系统（VI）设计。为了进一步提升xxx品牌，根据“宁愿企业少盈利，也要让消费者得到实惠”的原则，排除原辅材料、包装、运输涨价的负面影响，进一步优化了系列产品配方，仅此一项改进，公司每年要减少盈利几十万元，但《xx》的产品更加受到了市场和顾客的欢迎。
由于不断地科技创新，目前公司已拥有xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx10大系列，多品种多规格的产品，使公司步入了始终有产品处于成长期和成熟期的良性轨道。由于公司自xxx开发以来始终顺应了调味品向复合调味品发展的趋势，注意融合xx调味诀窍，运用科学配方，先进工艺进行风味创新，坚持真材实料，绝不使用香精、色素、填充剂等为了降低成本而蒙骗顾客，因而多年来产品在市场上始终保持了旺盛的销售势头。公司出口到日本的xxx和xxx一直深受日本料理名师喜爱，并于98年起在该国电视烹饪栏目及有关介绍中国料理的专门杂志上作了广泛介绍，该产品至今出口势头有增无减。
总之，有以上良好的技术基础，并通过我们继续扎实的工作，xxx将始终保持同行业产品领先优势，xxx也将会越做越大，越做越强！
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